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ウィンターバッグ 1,700円(税込)
フリットはイタリア、スペイン版の天ぷらでポピュラーな料理のひとつです。本品を水100ccで溶き、お好みの魚介や野菜に衣をつけてサラダ油で揚げると、中はふんわり、外はカラッとした食感に仕上がります。
栄養成分表示
1袋(15g)あたり
エネルギー:58kcal
たんぱく質:1.7g
脂質:1.6g
炭水化物:9.4g
食塩相当量:1.47g
今回は、カルディの人気商品「フリット粉」を使って作る簡単でスペイン風天ぷらのレシピをシェアします。
材料
- 〈オリジナル〉フリット粉：50g
- 〈もへじ〉大分県産柚子使用 ゆずこしょう：小さじ1
- たこ（茹で、または蒸し）：100g
- アボカド：1個
- 水：50ml
- マヨネーズ：小さじ2
- 揚げ油：適量
作り方
- 下ごしらえ
アボカドは種と皮を取り除き、一口大にカットします。たこはぶつ切りにして、食べやすいサイズにします。 - ソースを作る
ゆずこしょうとマヨネーズを混ぜ合わせ、小皿に分けます。 - 衣を準備
ボウルにフリット粉と水を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜます。 - フリットを揚げる
アボカドとたこに薄くフリット粉（分量外）をまぶし、準備した衣をたっぷりつけます。
170〜180°Cに熱した揚げ油でカリッと揚げれば完成！
お味は！？！？
サクッと口当たりが軽く、たこの旨味がぐんと感じます。（生地が薄い分、素材の味を感じやすいのかも）
アボカドの天ぷらはじゃがいもみたいにホクホクになって美味しかったです。
また柚子胡椒マヨがピリッとして抜群のアクセントになります。
まとめ
今回ご紹介した「たことアボカドのフリット 柚子こしょう風味」は、和の香り漂う一品です。
カリッと揚がった衣の中に、たこの食感とアボカドのクリーミーさが絶妙にマッチし、柚子こしょうのほのかな辛みがアクセントを加えます。
おつまみやおかず、さらにはパーティーメニューとしても大活躍するこのレシピ。簡単に作れるので、ぜひ一度試してみてください。
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